Housing Works Bookstore Café a une place spéciale dans mon coeur. C’est tout simplement l’une de mes librairies préférées au monde.

On peut y acheter des centaines (voir plus) de livre d’occasion. Moi qui aime passer des heures à farfouiller dans les rayonnages des librairies d’occasion, je suis servi. Et puis l’ambiance est vraiment spéciale. Apaisée, douce. J’ai l’impression que l’extérieur se met en pause à chaque fois que je passe les portes des lieux. J’y ai trouvé de vieux livres de SF, des suppléments de D&D 1, des recueils de poésie, des livres pour les enfants, etc …

Et on peut y boire un excellent café en mangeant des patisseries, le fond du lieu étant en effet un café. L’endroit parfait pour commencer à tranquillement lire les bouquins qu’on vient de dénicher.

Ce lieu est aussi spécial de par son mode de fonctionnement et sa raison d’exister. Les livres proviennent de don et les gens qui gérent le lieu (à la fois la vente de livres et la partie café sont tous des bénévoles). Tout l’argent gagné par le lieu est utilisé pour aider les sans abris malade du Sida. Si vous voulez en savoir plus, tout est expliqué sur leur site .

Pour notre deuxième séjour à NY, on était dans un quartier un peu plus “perdu” de Brooklyn, Bedfort Sutyvesant. Quelle ne fut pas ma surpise, de trouver à moins de 100 mètres de notre airbnb, au 108 Patchen Avenue, l’un des bars les plus sympa que je puisse imaginé et définitivement mon bar préféré de New-York, devant même le Barcade.

Ce bar, c’est The Wilky. C’est simple, en 10 jours, j’y suis allé 13 fois. (Oui parfois je commençais la soirée avec une petite bière au Wilky, puis j’allais balader et je revenais pour une dernière avant de dormir)

18 pressions, 4 cocktails. Quand j’y étais ils avaient 3 ou 4 Founders différentes à la pression. Un régal.

L’ambiance est cool, la musique est là, mais pas trop forte. J’ai toujours trouvé de la place, souvent au bar, parfois sur les tables hautes quand le bar était plein.

Les serveurses/serveurs sont sympa. Forcément en me voyant, venir 13 fois en 10 jours, on a tapé la discut quelques fois, dans mon anglais de cuisine.

Non vraiment si à un moment vous êtes dans le quartier ou juste à quelques arret de métros de là bas, faites y un tour.

Et si vous voulez avoir leur carte, tout est présent sur leur site

Un peu plus bas dans Patchen Avenue, au 212 pour être exact, il y a Manny’s.

Manny’s c’est du bon café, des pancakes à mourrir d’un attaque de bonheur gustatif et des omelettes avec plein de trucs dedans bien comme on les aime (on peut vraiment mettre plein de choses dedans). Et aussi des croissants, tout comme en France, mais bon, on est pas à Brooklyn pour manger des croissants non ? :)

Et ça c’est le matin. Parce qu’à midi et le soir y a aussi salade, wraps, burgers et super desserts (cheesecakeeeee) pour se remplir l’estomac.

En plus niveau ambiance, c’est top. Pas de musique qui casse les oreilles, c’est pas du tout bruyant, les tables sont bien espacées dans la salle, les gens qui vous acceuillent sont chaleureux.

Et puis il y a Doughnuts. Juste énorme. Et tellement bon. Et énorme.

Mes artères ne remercient clairement pas Manny’s, vu le nombre de Doughnuts que j’y ai mangé, mais qu’est ce qu’ils sont bons. Encore meilleurs que les pancake et pourtant …

Bon par contre, leur site, il est vraiment pas top du tout. Mais bon …

Un bar, l’un de mes bars préférés à New-York, enfin à Brooklyn (Williamsburg).

Imaginez, 25 pressions, toute d’une qualité de ouf et des bornes d’arcade. Plein de bornes d’arcades. Et la plupart du temps une partie, c’est toujours un quarter, comme dans tout les films ou il y a des bornes d’arcade.

La semaine c’est assez tranquille, par contre le week-end, c’est plus en mode ultra bondé, sardine. Une fois que vous avez une place au bar, vous essayez de ne pas la lacher. Et vous buvez vos bières bercés par le brouhaha un peu magique du lieu.

Mais revenons en aux bornes d’arcade.

Ghost and Goblins, Asteroids, Joust, Gauntlet (dans la version de la borne où l’on peut jouer à 4), Ikari Warriors, Galaga, Defender, Metal Slug ne sont que quelqu’une des bornes auxquelles vous allez pouvoir jouer.

Sans parler de Berzerk, le jeu dont je suis fan depuis que je l’ai découvert, il doit y avoir 30 ans, sur Atari 2600. D’ailleurs si vous allez au Barcade de Brooklyn, que la borne s’y trouve toujours et que les highscores n’ont pas été reset ou explosés depuis, vous devriez trouver un jma dans les highscore. Si c’est encore le cas, buvez donc une pinte à ma santé ! :)

Si vous voulez voir un peu les pressions qu’il y a et les bornes qui y sont, vous pouvez aller voir le site du bar

Pour être précis le Fette Sau se trouve à Brooklyn, dans Williamsburg. C’est un restaurant de viande fumée, le meilleur d’Amérique à ce qu’il parait (ce sont des New-Yorkais qui me l’ont dit :) ).

Il se cache dans ce qui ressemble à un ancien garage automobile ou une ancienne petit usine, au fond d’une allée un peu triste et qui fait très ‘post indus’.

Heureusement que l’enseigne en néon rouge qui se balance au dessus du début de l’allée est là pour indiquer qu’on est bien presque arrivé dans le paradis de la viande fumée, sinon …

Le restaurant en lui même, des grandes tables de pic nique en bois. Les fours à viande. Le ‘stand’ où l’on va choisir ce que l’on va manger. Un grand zinc en bois. Derrière le bar un mur de carreau blanc avec des dizaines de bouteilles de whisky. Et les pressions. Là aussi, beaucoup de pressions. Et chaque bras de chaque pression est surmonté par un instrument de boucher. Des hachoirs, des piques, des couteaux, toute la collection des outils pour travailler la viande y passe.

Maintenant que le décor est posé, passons à l’important, ce qu’on mange !

De la viande. De la bonne viande. Et de la viande lentement fumée dans des grands four venus du Texas.

De grosse tranche de poitrine de boeuf, de la poitrine de porc, du porc braisé, des ribs de porc, du poulet ou des saucisses. Et le tout servi directement dans un plateau en fer juste recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.

En accompagnement, des pickles (qui sont juste trop bons), des haricots rouges dans une bonne sauce fumées, de la salade de pomme de terre à tomber par terre sont ceux que j’ai testés (il doit en avoir 2 ou 3 autres comme des chips ou de la salade de brocoli. Mais qui va manger du brocoli au Fette Sau ??)

J’ai eu la chance d’y manger deux fois, une fois un soir de février 2015 alors qu’il faisait dans les -16 degrés dehors et pas mal de centimètres de neige au sol. La salle était pleine, il y faisait chaud, quand même un peu humide, les conversations remplissaient les oreilles. A ce moment là, manger mes tranches de poitrine de boeuf bien chaude et qui fumaient encore, c’était un peu comme être au paradis.

La deuxième fois, ce fut en octobre 2017. Pour le coup il faisait pas loin de 20 degré. Il était autour de 14h30, pas loin de 15h. On y est passé pour un repas de midi tardif. La salle était grande ouverte sur l’extérieur et une petite brise rafraichissait l’intérieur. Il n’y avait cette fois-ci quasiment personne. L’ambiance était bien plus celle d’un pique nique champêtre de début d’été. La légère acidité des pickles, l’amertume de la bière (servie dans des bocaux en verre) et le gras de la viande. J’y serais bien resté pendant des heures…

Bref si vous êtes amoureux de bonne viande et que vous passez par New-York, surtout n’oubliez pas de vous arrêter au Fette Sau, je veux bien vous payer une bière si vous n’appréciez pas votre repas !

leur adresse : 354 Metropolitan Ave Brooklyn, NY 11211

leur site web : http://www.fettesaubbq.com/

leur instagram : https://www.instagram.com/fettesaubbq/

Une petite photo du plateau de viande lors de notre deuxième passage :