Enfin un Brewdog Bar à Bruxelles. Et il est tout proche de la Gare Centrale (donc pas très loin de la Grand’Place). J’y ai passé quelques soirées en Novembre 2018. Le bar est vraiment grand, avec une super terrasse et un étage qui peut être privatisé.

La carte est, comme d’habitude, majoritairement composé de Brewbog mais il y aussi pas mal de brasseries invitées. A midi et jusqu’à 22h, il y a une cuisine ouverte, Burgers, planches, chicken wings (bien bien épicées), frites et autre truc à grignoter (dont du chou fleur frit en mode ‘frites’ que je voulais tester, mais ça sera pour une prochaine fois).

Le lieu est vraiment sympa, la musique est cool sans être trop forte, mes gens sont sympas, c’est top quoi.

Il y a plusieurs Moeder Lambic dans Bruxelles. Il me semble les avoir tous testés et ils sont tous à conseiller. J’ai une petite préférence pour celui de la place Fontainas mais c’est peut-etre juste parce que c’est celui où je suis allé le plus souvent.

Niveau pression, si cela n’a pas changé depuis 2015 (au pire j’amenderais mon billet, vu que j’y retourne dans 3 mois) vous aurez le choix entre une quarantaine de pression. Et la possibilité de tester pas mal de bière de chez Cantillon (bon si vous aimez les Lambics bien entendu).

Niveau planche, c’est de la vrai planche généreuse belge. Autant dire qu’on en a assez pour accompagner quelques pintes !

L’espace des différents bar est bien foutu, les tables sont assez spacieuses même si, étant souvent seul, ce que je préfère c’est m’installer tranquillement au bar pour échanger quelques mots avec les serveurs/serveuses tout en regardant le ballet du remplissage des verres.

J’aime bien ce petit bar du centre ville (mais un peu excentré). Le bar est assez petit, cozy, les murs recouverts de vieux posters de concerts ou de photos dont la moitié sont plus vieilles que moi.

La lumière est en adéquation de la déco. Tamisée, chaude, juste ce qu’il faut pour être à l’aise, juste assez peu pour vraiment se sentir bien.

Il n’y a pas autant de pressions (mais ne vous inquiétez pas, on est en belgique, la carte reste bien suffisante) que dans un Moeder ou au Poechenellekelder. Mais il y a des bières de la brasserie Senne (si vous ne les connaissez pas, goutez les).

La bande son du lieu est parfaitement en phase avec la déco. Du vieux rock, du Blues, exactement ce que j’ai envie d’écouter quand je suis la bas.

Et puis il y a un juke-box, qui fonctionne, remplis de vieux classique. Et pour quelques pieces, vous allez pouvoir lancer un vieux succés des Rolling Stones

Pour finir, deux attractions qui valent à elles seules que vous alliez faire un tour au Booze. La première, le Grand Fakir Hindou. C’est une petite machine (en mode roue de la fortune) qui pour quelques piecettes (je me souviens plus exactement le prix) vous prédira votre avenir.

Et la deuxième, c’est le patron. Taciturne limite taiseux, buriné comme un vieux cowboy tout droit venus des USA, c’est la personnification de son bar. J’ai passé quelques soirées la bas, soit directement assis au bar, soit attablé à l’une des petites tables en bar, à simplement me laisser bercer par la musique en regardant le patron servir des bières.

Lorsque j’ai eu la chance d’aller à Brxuelles en 2015 (une super astuce pour aller des raisons d’aller dans les villes où vous voulez aller… trouver des clients la-bas. Ça marche niquel. Maintenant me faut des clients à New-York ou Copenhague :) ), j’ai lancé un appel à adresses.

Les gens ayant répondu étant des gens qui me connaissent, un certain nombre d’adresse était des adresses pour gros mangeurs.

Amadeo est l’une de ces adresses. Des ribs de porcs, en mode illimité. Servi avec une énorme pomme de terre en robe des champs recouverte d’une sauce tout simplement divine.

Et des ribs …

J’en ai pris en entrée, en plat principal et en dessert (bon en vrai je me suis juste fait resservir deux fois, mais faut bien profiter de leur menu Ribs à volonté)

Mention spéciale pour la déco, en mode bibliothéque étagère plein de livres sur tout les murs. Vu que j’adore les livres, forcément ça me parle :)

Et niveau vin, il le vende à la ficelle (au cm bu donc), si vous en voulez.

Edit post passage à Bruxelles novembre 2018 : Le resto a été fermé quelques temps à partir d’aout 2018 pour régler des problèmes d’hygiène. En novembre il était réouvert, mais je n’ai pas eu l’occasion d’y retourner. Il y a un autre resto avec le même concept qui a ouvert, tout proche de la Grand’Place, Mozart. Mais je n’ai pas eu l’occasion de le tester.